Le nostre birre artigianali sono ispirate dai Monti Nebrodi, un territorio caratterizzato da fiumare, laghi, immense distese boschive e orizzonti sconfinati al cospetto dell’Etna: un caleidoscopio di colori, sapori e profumi che stimolano i sensi e scatenano la creatività.
La filosofia aziendale si fonda sul presupposto che tutto è possibile. Anche la Sicilia, terra dalla millenaria vocazione vinicola, può diventare un luogo di produzione di birra d’eccellenza.
I nostri prodotti sono curati nei minimi dettagli, dalla scelta delle materie prime all’attenzione nelle singole fasi del processo produttivo, fino alla commercializzazione. Crediamo che per ottenere i migliori risultati occorre utilizzare solo prodotti freschi e di alta qualità. Per noi è di primaria importanza il “rispetto dei tempi” sia per la fase di fermentazione che per la maturazione delle nostre birre.
Il nostro obiettivo è ottenere un prodotto nel rispetto della più classica tradizione brassicola, affiancando a questo la ricerca di gusti al passo con i tempi, producendo birre di carattere, che riportano nel bicchiere i profumi e i sapori che la nostra terra ci dona in ogni periodo dell’anno.
Per questo ci siamo ispirati agli Dei della mitologia classica, spesso protagonisti delle storie della nostra regione, che con la loro personalità e le loro gesta diventano protagonisti di ogni sorso.
